مزارع الألبان لدينا مملوكة للعائلات، وتتوارثها من جيل لآخر …
المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى وإيرلندا الشمالية ملائمة بطبيعتها لإنتاج الألبان عالية الجودة بشكل مستدام، حيث متوسط كمية المتساقطات السنوي مرتفع ويبلغ 1136 مم )متوسط عن ثلاثين سنة(، والمناخ معتدل يناسب نمو الأعشاب ذات الجودة العالية لإنتاج الألبان.
“مزارع الألبان لدينا مملوكة للعائلات، وتتوارثها من جيل لآخر. كما أن منشآت تصنيع الألبان مملوكة
ومدارة بشكل رئيسي من قبل تعاونيات للمربين، أي أن الملكية الصغيرة تمتدّ على طول سلسلة الإمداد.
وتدعم وزارة الزراعة والبيئة والشؤون الريفية هذه الاستدامة من خلال خدمات التعليم والتدريب للمربين وأصحاب
منشآت التصنيع.”
“وفي كلية الزراعة والأغذية والمشاريع الريفية، تلبي وحدة الألبان احتياجات التعليم والتدريب لدى
المزارعين، ويقدم مركز تقانة الأغذية خدمات التعليم والتدريب وتطوير المنتج وغيرها من الخدمات
المتخصصة إلى العاملين في قطاع التصنيع.
ويُظهر حجم الاستثمار الكبير في المزارع ومنشآت التصنيع التزام قطاع الألبان بالاستدامة والجودة على المدى الطويل.”